ਸਟੀਵੀਆ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਸਟੀਵੀਓਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਜ਼
ਸਟੀਵੀਆ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਕੀ ਹੈ?
ਸਟੀਵੀਆ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਬਦਲ ਹੈ ਜੋ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸਟੀਵੀਆ ਰੀਬੌਡਿਆਨਾ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਕੁਦਰਤੀ, ਉੱਚ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਮੁੱਲ ਵਾਲਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਜੋ ਸਟੀਵੀਆ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਟੀਵੀਓਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਜ਼ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਅਤੇ ਰੀਬੌਡੀਓਸਾਈਡ) ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਿਠਾਸ 200 ਤੋਂ 400 ਗੁਣਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਗਰਮੀ-ਸਥਿਰ, pH-ਸਥਿਰ, ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਬਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ੀਰੋ ਕੈਲੋਰੀ, ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਲੋਡ, ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ "ਖੁਸ਼ਖਬਰੀ" ਦਾ ਗੁਣ ਹੈ।
ਇਹ ਭੋਜਨ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਦਵਾਈ, ਮਿੱਠੇ, ਹੜ੍ਹ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ, ਤੰਬਾਕੂ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰਸਾਇਣਕ ਉਦਯੋਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਨੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਮੱਗਰੀ:
Rebaudioside A ਅਤੇ ਹੋਰ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੀਵੀਆ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਮੁੱਖ ਨਿਰਧਾਰਨ:
●Rebaudioside A 99% / Reb A 99% / RA99
●Rebaudioside A 98% / Reb A 98% / RA98
●Rebaudioside A 97% / Reb A 97% / RA97
●Rebaudioside A 95% / Reb A 95% / RA95
●ਕੁੱਲ ਸਟੀਵੀਓਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਜ਼ 95% - ਰੀਬਾਉਡੀਓਸਾਈਡ ਏ 60% / TSG95RA60
●ਕੁੱਲ ਸਟੀਵੀਓਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਜ਼ 95% - ਰੀਬਾਉਡੀਓਸਾਈਡ ਏ 50% / TSG95RA50
●ਕੁੱਲ ਸਟੀਵੀਓਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਜ਼ 95% - ਰੀਬਾਉਡੀਓਸਾਈਡ ਏ 40% / TSG95RA40
●ਕੁੱਲ ਸਟੀਵੀਓਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਜ਼ 90% - ਰੀਬਾਉਡੀਓਸਾਈਡ ਏ 50% / TSG90RA50
●ਕੁੱਲ ਸਟੀਵੀਓਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਜ਼ 90% - ਰੀਬਾਉਡੀਓਸਾਈਡ ਏ 40% / TSG90RA40
●ਕੁੱਲ ਸਟੀਵੀਓਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਜ਼ 90% - ਰੀਬਾਉਡੀਓਸਾਈਡ ਏ 30% / TSG90RA30
●ਕੁੱਲ ਸਟੀਵੀਓਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਜ਼ 85% / TSG85
●ਕੁੱਲ ਸਟੀਵੀਓਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਜ਼ 80% / TSG80
●ਕੁੱਲ ਸਟੀਵੀਓਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਜ਼ 75% / TSG75
●Rebaudioside D 95% / RD95
●Rebaudioside M 80% / RM80
● ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਗਾਹਕ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤਕਨੀਕੀ ਮਾਪਦੰਡ
ਆਈਟਮ | ਨਿਰਧਾਰਨ |
ਦਿੱਖ | ਚਿੱਟਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪਾਊਡਰ |
ਗੰਧ | ਗੰਧ ਰਹਿਤ ਜਾਂ ਮਾਮੂਲੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੀ ਗੰਧ |
ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ | ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਈਥਾਨੌਲ ਵਿੱਚ ਸੁਤੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ |
ਆਰਸੈਨਿਕ | ≤1mg/kg |
ਲੀਡ | ≤1mg/kg |
ਈਥਾਨੌਲ | ≤3000ppm |
ਮਿਥੇਨੌਲ | ≤200ppm |
PH | 4.5 - 7.0 |
ਸੁਕਾਉਣ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ | ≤5.0% |
ਕੁੱਲ ਐਸ਼ | ≤1% |
ਕੁੱਲ ਏਰੋਬਿਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ | ≤10³ CFU/g |
ਮੋਲਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ | ≤10² CFU/g |
ਸਟੋਰੇਜ:
ਸੁੱਕਾ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਅੰਬੀਨਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤੰਗ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ
ਸਟੀਵੀਆ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਭੋਜਨ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਦਵਾਈ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰਸਾਇਣਕ ਉਦਯੋਗ, ਵਾਈਨ, ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲਾਗਤ ਦਾ 60% ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਗੰਨੇ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਖੰਡ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਵਿਕਾਸ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤੀਜੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਬਦਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ "ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਤੀਜੇ ਸਰੋਤ" ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਨੂੰ ਭੋਜਨ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਜਾਂ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;ਲੈਕਟੋਜ਼, ਮਾਲਟੋਜ਼ ਸੀਰਪ, ਫਰੂਟੋਜ਼, ਸੋਰਬਿਟੋਲ, ਮਾਲਟੀਟੋਲ, ਅਤੇ ਲੈਕਟੂਲੋਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਸਖ਼ਤ ਕੈਂਡੀ ਬਣਾਓ;ਸੋਰਬਿਟੋਲ, ਗਲਾਈਸੀਨ, ਐਲਾਨਾਈਨ ਆਦਿ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਓ; ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਠੋਸ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਹੈਲਥ ਡਰਿੰਕਸ, ਲਿਕਰ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।